Для любой компании очень важным показателем является прибыльность. При ведении учета в программе «1С:Управление торговлей, ред. 10.3» вы можете отслеживать валовую прибыль от продажи товаров. Но в некоторых ситуациях, информация о валовой прибыли может быть неверной из-за неправильного расчета себестоимости товаров.

Наиболее частая ситуация, которая влечет неправильный расчет себестоимости – это списание товаров в минус. Т.е. по программе товар у вас на складе отсутствует, но вы его все равно продаете.

Если пользователи вводят документы в базу оперативно (т.е. сегодняшней датой и текущим временем), то продать товар в «минус» не получится – программа сообщит об ошибке. Но если пользователи вводят документы в базу неоперативно (т.е. задним числом), то программа позволяет списать товары в минус. При этом выдаются сообщения об ошибках, но документ все равно проводится и товар списывается.

Примечание: списание в минус и соответствующие ошибки могут возникнуть и при проведении документа текущим временем, если у пользователя есть права на превышение остатков по складу и по организации. Данные права даются в настройке дополнительных прав пользователей. Пример документа «Реализация товаров и услуг».

С помощью данных ошибок программа информирует нас о том, что товар списывался со склада в минус, и программа не смогла провести расчет себестоимости. В отчете по валовой прибыли мы увидим по данной продаже нулевую себестоимость и, соответственно, 100% валовую прибыль.

Меню: Отчеты – Продажи – Анализ продаж – Валовая прибыль

Причины возникновения отрицательных остатков могут быть разными, но в основном встречаются следующие:

1. Документ поступления товаров еще не введен в базу.
2. Документ поступления товаров введен в базу, но более поздним временем, чем продажа товаров.
3. На складе возникли излишки товаров или пересортица.

В случае возникновения излишков товаров или пересортицы нужно произвести инвентаризацию товаров на складе и оприходовать излишки. Оприходование излишков должно быть проведено до того, как товар будет продан.

Если же ошибка возникла из-за неправильных дат документов, то достаточно поправить даты и перепровести документ реализации товаров.
Оценить остатки товара и разобраться с причиной возникновения ошибки можно в отчете «Ведомость по товарам на складах».

Меню: Отчеты – запасы (склад) – Ведомость по товарам на складах

В настройке отчета сделаем группировки по складу, номенклатуре и документу движения. Также установим флаг «Отрицательное красным» (чтобы видеть отрицательные остатки) и поставим отбор по нужному товару:

Пример сформированного отчета:

В данном случае мы видим, что реализация товаров была оформлена на 3 часа раньше, чем поступление товаров на склад. Для правильного списания достаточно поменять время реализации на более позднее и провести документ.

Как быть уверенными, что все документы провелись верно и себестоимость в них посчитана правильно?

Если даты документов находятся в разных днях (например, поступление 1 апреля, а продажа сделана еще 31 марта), то нужно более подробно разобраться в данной ситуации. Возможно, один из документов введен в программу неправильной датой (например, поступление товаров и документы по нему были от 30 марта, а в программе поставили неправильную дату). Или поставщик прислал первичные документы, оформленные неправильной датой (например, товар поступил 30 марта, а поставщик прислал документы, датированные 1 апреля) – в таком случае понадобятся новые документы от поставщика.

В любом случае, в конечном итоге никаких отрицательных остатков в отчете быть не должно, а поступления товара должно быть оформлено раньше по времени, чем его продажа.

Пример отчета после исправления:

Исправление ошибок в партионном учете. Проведение по партиям

Пример 1

После этого менеджер по закупкам оформил в программе еще одно поступление холодильников – 15 числа по 10500 руб.

В итоге, если бы менеджер по закупкам ввел всю информацию в программу вовремя, то при продаже холодильников была бы другая себестоимость (10500*3=31500 руб.) и другая валовая прибыль (10500 руб.).

Но документ реализации уже проведен, никто его перепроводить скорее всего не будет. Значит, себестоимость может так и остаться неверной.

Пример 2

21 числа поступили холодильники – 10 шт. по 11000 рублей.

25 числа менеджер продал 3 холодильника по цене 14000 руб. При этом списалась себестоимость – 33000 руб., и рассчиталась валовая прибыль – 9000 руб.

После этого менеджер по закупкам зашел в документ поступления и изменил в нем цены холодильников на 12000 руб. (изначально цена была введена неверно).

В итоге, если бы менеджер по закупкам ввел всю информацию в программу вовремя, то при продаже холодильников была бы другая себестоимость (12000*3=36000 руб.) и другая валовая прибыль (6000 руб.).

Таких ситуаций может возникать очень много. По сути, каждое создание, изменение, удаление документа задним числом может сделать себестоимость в оформленных позднее документах продажи ошибочной.

Чтобы быть уверенными, что все документы провелись верно и себестоимость в них посчитана правильно, нужно запустить последовательное перепроведение всех документов. Для этого можно воспользоваться двумя механизмами:

Общий механизм перепроведения документов платформы

Меню: Операции – Проведение документов

Этот механизм позволит вам перепровести все документы нужного вида за месяц, но он имеет небольшой недостаток – документы будут проводиться независимо от того, нужно это или нет. Ведь вполне возможно, никаких операций неоперативно сотрудники не делали. А проведение всех документов может занять длительное время.

Механизм проведения по партиям программы «1С:Управление торговлей, ред. 10.3»

Смысл механизма состоит в том, что программа запоминает так называемую «границу актуальности» – дату, до которой все документы были проведены оперативно и никаких ошибок нет. Если какой-то документ проводится задним числом, то программа сдвигает эту дату на дату этого документа. Таким образом, программа всегда знает, начиная с какой даты в документах могут быть ошибки. В конце месяца запускается специальная обработка «Проведение по партиям», которая последовательно проводит все документы реализации, сделанные позднее «даты актуальности», и рассчитывает в них себестоимость заново.

Рассмотрим работу второго механизма на первом примере.

Второй документ поступления, оформленный задним числом:

После создания второго документа поступления, отчет по валовой прибыли остался неизменным:

Откроем обработку «Проведение по партиям». Меню: Документы – Дополнительно – Проведение по партиям В обработке мы видим, что последовательность документов актуальна на 22 марта – дату второго поступления, введенного неоперативно.

Нажмем кнопку «Выполнить» и программа перепроведет все реализации товаров, сделанные после 15 числа. Отчет по валовой прибыли после выполнения обработки:

Примечание: в момент выполнения обработки вы можете увидеть сообщения об отсутствии товаров на складе, т.к. задним числом могут не только создать поступление, но и удалить его или перенести на более позднюю дату. Каждую такую ситуации надо рассматривать отдельно (как было описано выше).

Оперативное отражение данных в базе

Чтобы в программе все было верно в расчете себестоимости и прибыли, желательно вводить все документы в базу оперативно (т.е. сегодняшним днем и текущим временем). Но часто бывают ситуации, когда необходимо ввести документ задним числом, или поправить уже созданный документ. Такие ситуации могут привести к неправильно посчитанной себестоимости и прибыли в базе.

Если периодически выполнять проведение по партиям, а также реагировать на все сообщения об отсутствии товаров, себестоимость в вашей базе всегда будет рассчитана правильно. А значит, вы всегда будете видеть правильную информацию о валовой прибыли от продаж.

В современных релизах 1С, которые позволяют работать с товарами на складах, можно воспользоваться функцией ведения учета товара по партиям поступления. Рассмотрим, что это такое, когда может потребоваться и как настроить учет по партиям в 1С 8.3.

Партионный учет в 1С – это такой способ учета товара на складах, при котором в программе за каждой партией закрепляется документ поступления и появляется новое субконто «Партия».

Фактически, к конкретной единице товара относится своя закупочная цена, поставщик и прочие подробности поступления. Это может потребоваться, например, для товаров с ограниченным сроком годности, медицинских препаратов, или при обнаружении бракованного товара в какой-то из партий. В этом случае можно установить, по какой цене производить возврат поставщику. Помимо этого партионный учет может выступать в качестве аналитического инструмента для принятия управленческих решений и повышения эффективности продаж. Также ведение учета по партиям вносит свои коррективы в налоговую и бухгалтерскую отчетность.

Ведение партионного учета влияет на расчет себестоимости товара, которая в 1С может рассчитываться несколькими способами:

расчет средней себестоимости для всех партий. Таким способом рассчитывается себестоимость, когда не ведется учет по партиям. В этом случае суммарная стоимость всего закупленного товара данного артикула делиться на количество;

FIFO (первой реализуется та партия, которая была закуплена первой). Этот способ списания и расчета себестоимости доступе в 1С. Часто используется и логически оправдан в большинстве типовых ситуаций;

LIFO (первой реализуется та партия, которая была закуплена последней). Способ применим при сильных скачках цен, в период интенсивного роста инфляции и других ситуациях, когда предприятию выгодно показать те или иные результаты для налогового учета;

РАУЗ – расширенный аналитический учет затрат, который позволяет проанализировать структуру затрат предприятия с высокой точностью. В 1С этот инструмент также доступен к выбору. Если установлен такой вариант, то себестоимость будет рассчитана отдельным документом.

Если на предприятии не велся учет по партиям, то при переходе на новый способ учета, необходимо внести нужные настройки в 1С, а документы поступления и списания товара лучше перепровести.

Рассмотрим, как это сделать в . Пункт меню, в котором находятся настройки, расположен на главной странице программы в разделе настроек. Здесь выбираем «Организации»:

После открытия списка организаций в базе (их может быть несколько, например, если вы на аутсорсе ведете бухгалтерию в для разных компаний, или одна), нужно выбрать организацию, для которой устанавливается новый способ учета и перейти в настройки учетной политики по ссылке сверху. Далее выбрать пункт «Учетная политика». Здесь нас интересует раздел «Способ оценки МПЗ»:

Тут как раз и устанавливается способ оценки материально-производственных запасов, нужно установить тот, который будет использоваться на вашем предприятии, после чего записать и закрыть документ.

Партионный учет ТМЦ.

В программе ведется партионный учет ТМЦ. Расчет себестоимости может производиться по одному из выбранных методов: FIFO, LIFO или средневзвешенной себестоимости. Метод расчета себестоимости устанавливается для каждого собственного юридического лица.

Для компании в целом себестоимость рассчитывается как совокупность итоговых данных по каждому из юридических лиц, входящих в ее состав. Расчет себестоимости зависит от установленного варианта контроля остатков: по фирме, юридическому лицу, аналитическому признаку управленческого учета или по компании в целом. Например, если установлен контроль остатков по компании, то в первую очередь будут списаны товары, принадлежащие фирме, которая указана в документе, а затем — товары всех остальных фирм. При этом будет применяться тот метод списания, который установлен для юридического лица фирмы, выбранной в документе.

Метод расчета себестоимости — единый для бухгалтерского и управленческого учета.

При оформлении поступления ТМЦ, программа предоставляет возможность указания определенных характеристик приходуемой партии: номер ГТД (грузовой-таможенной декларации), страна происхождения, свойство (цвет, размер и т.д.), что в частности обеспечивает партионный учет в разрезе номеров (ГТД) и стран происхождения в случае учета импортных ТМЦ. При оформлении расхода ТМЦ (отпуска, перемещения, списания) предоставляется возможность выбора в документе конкретной партии списания.

Партионный учет ведется раздельно для каждого материально ответственного лица .

Партионный учет может также вестись в разрезе различных видов свойств номенклатуры. Поясним это на примере.

Пример. На склад поступило 5 пар кроссовок черного цвета и 5 пар кроссовок белого цвета. При оформлении приходного документа в спецификацию необходимо ввести две различные записи — 5 пар кроссовок с значением свойства партии "черный цвет" и 5 пар кроссовок со значением свойства партии "белый цвет". В последующем при списании можно выбрать соответствующую партию и отгрузить, допустим, 3 пары кроссовок белого цвета и 2 пары кроссовок черного цвета.

Основные принципы партионного учета в 1С

Партионный учет предполагает то, что некоторый резерв поступает в виде отдельных партий.
То есть этот резерв является неоднородным, а состоит из разных партий, с разными свойствами.
Следовательно, при использовании ресурса недостаточно указания ресурса, нужно еще указания партии этого ресурса.
Самый простой пример — поступление товара.
Каждая партия одного и того же товара может различаться поставщиком, сроками хранения, ценой закупки, расходами по доставке и т.п.
При расходовании партионного ресурса возможны следующие модели указания партий:

• Указание партии — непосредственно указывается используемая партия.
• LIFO — определяются все оставшиеся партии, разделяется по дате прихода и используются в этом порядке.
• FIFO — определяются все оставшиеся партии, разделяется по дате прихода и используются в этом порядке.
• По среднему — партионный ресурс превращается в единый путем получение среднего некоторого свойства партии, например закупочной цены. Берется среднее значение этого свойства и при обороте ресурса указывается это свойство.

Примеры партионного учета
Основные нюансы партионного учета.
Пусть регистр партий у нас ведутся в разрезе: Товар, Партия = Количество Сумма
Пусть на остатках этого регистра имеются такие партии:

Коньяк Пнк-01 10шт 100р
Коньяк Пнк-02 50шт 600р
Коньяк Пнк-03 20шт 260р
Минералка Пнк-04 30шт 600р
Минералка Пнк-05 20шт 500р

Чем больше номер документа, тем позже он введен, тем больше его дата.
Рассмотрим списание 40 позиций коньяка и 30 позиций минералки для разных алгоритмов (FIFO, LIFO и по-среднему).

Списание по FIFO

Коньяк Пнк-01 10шт 100 (вся партия уходит)
Коньяк Пнк-02 30шт 600/50*30=360
Минералка Пнк-04 30шт 600 (вся партия уходит)

Списание по LIFO

Коньяк Пнк-02 20шт 600/50*20=240
Коньяк Пнк-03 20шт 260 (вся партия уходит)
Минералка Пнк-04 10шт 600/30*10=200
Минералка Пнк-05 20шт 500 (вся партия уходит)

Списание по среднему
При списании по-среднему может быть взят регистр такой же структуры, только поле Партия не заполняется, поэтому остатки по товарам будут свернуты:

Коньяк 80шт, (10*100)+(50*600)+(20*260)\80=452.5р
Минералка 50шт, (30*600)+(20*500)\50=440р

Соответственно при списании будет взята цена, равная сумме товара, деленного на его количество

Секрет партионного учета

На самом деле регистр партий может иметь примерно такую структуру:
Измерения(Слад, Партия)=>Ресурсы(Количество).
В действительности, если вести справочник партий, то не нужно хранить в регистре партий сумму, т.к. стоимость партии и цена партии будет храниться в справочнике партий. Алгоритмы упрощаются, так как все движения ведутся только в количественном выражении, стоимость добавляется только на этапе формирования отчетов (она берется из справочника партий).

В данной статье рассмотрены вопросы, которые наиболее часто задают партнеры и пользователи при переходе с традиционного режима учета запасов и затрат в режим расширенной аналитики. Отчасти они относятся к партионному учету в целом. Материал взят с ИТС-Украина и адаптирован с учетом требований российского законодательства. Он адресован пользователям программ "1С:Управление производственным предприятием 8" и "1С:Комплексная автоматизация 8".

При использовании метода ФИФО нет возможности получить эту информацию. Метод основан на допущении , что партии выбывали в том же порядке, в каком поступали на предприятие. При списании этим методом происходит математический расчет - точно так же, как при списании по средней.

При выборе метода списания ФИФО, как и при выборе метода "по средней", финансовый директор (главный бухгалтер) осознает, что идентифицированный учет каждой единицы запаса вестись не будет. Себестоимость списания зависит только от правил, диктуемых выбранным методом, и не зависит от того, с какой полки на складе был снят выбывший запас; в какой последовательности автомобиль объезжал магазины при доставке в них товара и т. п.

Такой подход ПБУ 5/01 (утв. приказом Минфина России от 09.06.2001 № 44н) предписывает применять независимо от того, автоматизирован учет или нет. Но если при ручном учете бухгалтер сам определял себестоимость списания, руководствуясь стандартом (или отходя от него при желании), то в программе выполняется полностью автоматический расчет себестоимости, бухгалтер больше на него не влияет.

Но при работе в традиционном режиме я видел(а) партию, с которой был списан запас. А в режиме расширенной аналитики - не вижу

Действительно, в регистре Партии товаров на складах при списании запаса указывается Документ оприходования . Но это не информация о том, с какой партии на самом деле списан запас. Это та партия, которая была подобрана программой, исходя из все того же допущения. Ее указание никакой дополнительной информации для анализа не дает. Указывается она для технологических целей: чтобы при проведении следующего документа списания получить информацию об "оставшихся" партиях запасов и выбрать из них партию, поступившую первой.

Информация о выбывших партиях нужна, чтобы проанализировать оборачиваемость и прибыльность товаров различных поставщиков

Если каждый из товаров приобретается только у одного поставщика, для анализа этих показателей не нужна информация о выбывших партиях, достаточно в номенклатурной карточке товара указать Основного поставщика . После этого можно, например, в отчете Ведомость по учету МПЗ указать группировку Номенклатура. Основной поставщик и сравнивать оборачиваемость товаров различных поставщиков.

Если товар одного наименования приобретается у нескольких поставщиков одновременно, достоверная информация об объемах продаж конкретных поставщиков при списании методом ФИФО не может быть получена. Отчет формируется исходя из все того же допущения: товары выбывают в том же порядке, в котором они поступали на предприятие.

Если для предприятия действительно важно анализировать объем и себестоимость продаж отдельных поставщиков и если есть возможность при продаже определить, чьи товары продаются, то эти товары нужно идентифицировать и в информационной базе: например, товары разных поставщиков отнести на различные характеристики.

Если такой возможности нет, лучше сначала определить цель, для которой проводится сравнение финансовых показателей при продаже товаров различных поставщиков. На предприятии обычно не решается вопрос "какие товары нам приобрести у этого поставщика?". Решается вопрос "у каких поставщиков нам приобрести этот товар?". Поэтому лучший результат даст не сравнение прибыли от продажи всех товаров различных поставщиков по итогам прошлых периодов, а сравнение условий, на которых различные поставщики предлагают конкретный товар сейчас.

Если все же необходимо получить показатели, аналогичные показателям отчета Валовая прибыль по поставщикам , можно написать свой отчет, базирующийся, например, на таком предположении: товары различных поставщиков продаются пропорционально объемам их поступления за соответствующий период.

Но условия поставок я тоже анализирую по партиям поступивших товаров. А в режиме расширенной аналитики и при поступлении товаров в регистрах партионного учета не указывается поставщик

Объемы, цены и сроки закупок регистрируются в специализированном регистре Закупки . По данным этого регистра формируется отчет Закупки .

Чтобы проанализировать выполнение поставщиком своих обязательств, можно сформировать отчет Ведомость по заказам поставщикам . Отчет позволяет сравнить объемы заказанных и приобретенных заказов, а также цены и сроки заказа и приобретения

В традиционном режиме стоимость списания покупных запасов действительно определяется в документе списания. Но действительно ли это значит, что она определяется сразу и точно?

Себестоимость списания, в том числе и методом "по средней", зависит от последовательности ввода документов. При вводе всех документов поступления и списания оперативно, т. е. в момент совершения операции, себестоимость действительно определяется сразу при формировании документов, или точнее, при их проведении по партиям. Но если хотя бы несколько документов товародвижения введены "задним числом", требуется запустить обработку Проведение по партиям , которая пересчитает себестоимость списания.

Но даже если предположить, что последовательность ввода документов соблюдается всегда, себестоимость списания все равно может измениться:
- за счет поступления дополнительных расходов на приобретение запасов;
- может определяться средняя себестоимость списания за период, одинаковая для всех документов выбытия.

Значит, и при учете в традиционном режиме бухгалтер (экономист) обычно понимает, что сразу он получает не точную, а оценочную стоимость списания, которая позволит ему оценить сумму затрат или прибыль от сделки, но при закрытии месяца может измениться.

В режиме расширенной аналитики такая оценка тоже возможна. Способ оценки определяется в рамках учетной политики предприятия:
- по прямым затратам - по средней стоимости единицы запаса на момент выбытия;
- по плановой себестоимости

Оценка "по прямым затратам" позволяет достаточно точно оценить себестоимость списания, но только в случае, если соблюдается последовательность ввода документов: приходные документы вводятся раньше расходных. Но одно из основных достоинств режима расширенной аналитики -возможность нарушать эту последовательность. Работая в этом режиме, уже не нужно следить за временем проводимых документов: если расходный документ введен в 10:00, а приходный в 11:00, это не повлияет на расчет себестоимости, эту ситуацию не потребуется выявлять и исправлять при закрытии месяца.

Способ "по плановой себестоимости" позволяет не только оперативно оценивать себестоимость, но и при закрытии месяца определить и проанализировать расхождения между плановой и фактической себестоимостью. Практически, реализуется метод управленческого учета стандарт-костинг, при этом полностью соблюдаются стандарты бухгалтерского учета.

Но плановая себестоимость на предприятии рассчитывается один раз в месяц, а цены закупки в течение месяца могут расти. Получается, что оценка по плановой себестоимости будет неточной

Если цены закупки существенно изменяются, плановую себестоимость нужно актуализировать. В первую очередь - для того, чтобы не пропустить момент, когда нужно пересмотреть цены продажи, и только затем для получения более точных данных при списании.

В программе возможно автоматизированное и полностью автоматическое обновление плановой себестоимости по заданным правилам. Эти правила можно дорабатывать, например, инициировать обновление изменившихся цен закупки и плановой себестоимости продукции, для которой изменились цены закупки комплектующих.

Кроме того, можно автоматически регистрировать цены поставщика при поступлении запасов. Контролировать их отклонение от плановой себестоимости можно при помощи отчета Анализ цен . В отчет можно выводить только отклонения, превышающие некоторый критерий существенности. При выявлении таких отклонений нужно пересматривать плановую себестоимость покупных запасов и производимой из них продукции.

И в конце месяца, когда уже известна точная себестоимость списания, я все равно не вижу сумму каждого документа списания

Пожелание анализировать стоимость каждого документа встречается не так уж редко. Но бухгалтер, высказывающий такое пожелание, обычно не может ответить на вопрос, для каких целей ему это нужно.

Это привычка, оставшаяся от времен ручного учета или "лоскутной" автоматизации. Тогда каждый бухгалтер вел свой участок учета автономно, и перед закрытием месяца бухгалтера, ведущие смежные участки, сверяли журналы-ордера. При обнаружении отклонений, они определяли первичные документы, которые были "потеряны" или неправильно оценены в одном из разделов учета. В частности, бухгалтер-материалист сверял суммы списания с бухгалтерами по производственному учету и по реализации.

При работе в одной информационной базе четко соблюдается принцип двойной записи. По одной операции себестоимость списанных запасов не может по ошибке оказаться больше или меньше стоимости начисленных затрат.

Для бухгалтера-материалиста важна информация о себестоимости запасов каждого наименования, счета учета, склада. Для бухгалтера по производственному учету - информация о стоимости материальных затрат по каждой аналитике затрат: статье, счету, подразделению, номенклатурной группе и заказу. Эта информация может быть получена из отчетов Ведомость по учету МПЗ и Ведомость по учету затрат . Суммовая оценка каждого документа списания не даст дополнительной информации ни для анализа затрат, ни для проверки правильности отражения первичных документов.

Указание конкретной партии "в определенных случаях" экономически нецелесообразно и не соответствует действующему законодательству.

Произвольный выбор партий без достаточных оснований исказит результаты отдельных сделок и даже направлений деятельности, а также создаст дополнительный объем работы для бухгалтера, ведущего учет. Идентифицированный учет нужен в тех случаях, когда есть основания для ручного выбора. Такие основания приведены в ПБУ 5/01. Это, в частности, касается запасов, не заменяющих друг друга (т. е. имеющих различные потребительские качества). И в этих случаях идентифицируются не партии поступления, а именно единицы запасов: имеющие различные свойства или предназначенные для различных целей.

Реализован ли идентифицированный учет в режиме расширенной аналитики?

Запасы, имеющие различные потребительские качества, в конфигурации отражаются как разные характеристики номенклатуры. Раздельный учет стоимости запасов для разных характеристик одной и той же номенклатуры ведется опционально, в зависимости от определенной пользователем детализации учета.

Раздельный учет запасов, предназначенных для выполнения различных заказов, возможен в традиционном режиме учета - это обособленный учет по заказам. В режиме расширенной аналитики в чистом виде он не поддерживается, т. к. противоречит одному из основных принципов этого режима: себестоимость списания единицы запаса всегда одинакова, независимо от направления выбытия.

Однако есть способы получить информацию о себестоимости списания в разрезе заказов:
- запасы одного наименования, предназначенные для выполнения разных заказов, учитывать как различные характеристики или серии одной номенклатуры;
- учитывать в разрезе заказов производственные затраты; при анализе результатов заказа, сравнивать сумму продаж и сумму производственных затрат по этому заказу;
- самостоятельно доработать конфигурацию, включить заказ в состав ключа аналитики.

Если ни один из приведенных способов не подходит, и если действительно важно вести раздельный учет себестоимости в разрезе заказов, то целесообразно вести учет в традиционном режиме.

Как можно более подробный расчет себестоимости не всегда является наиболее точным. Детальный расчет нужен там, где себестоимость различных аналитик различается по объективным причинам.

Учет себестоимости по складам целесообразен, если склады находятся достаточно далеко друг от друга: например, это центральный склад предприятия и склады филиалов. Себестоимость идентичных запасов на этих складах может существенно различаться: или они снабжаются поставщиками раздельно, в том числе по разным ценам; или различается стоимость расходов на доставку на каждый склад.

Если разные склады - это материальный склад и цеховые кладовые, то себестоимость идентичных материалов на этих складах тоже может различаться. Но эти различия вызваны субъективными причинами: например, при ведении учета в традиционном режиме в разные подразделения были списаны разные партии материалов. Поэтому учет себестоимости по складам не уточнит, а исказит картину себестоимости продукции этих цехов.

Определение себестоимости каждой серии продукции целесообразно тогда, когда продукция различных серий изготавливается с применением различных технологий (например, из-за различий в химическом составе материалов различных серий); или в случае, если под сериями понимается продукция из различных заказов. В остальных случаях расчет себестоимости различных серий не даст никакой дополнительной информации.

Определение себестоимости каждой характеристики запаса целесообразно тогда, когда различные характеристики не только имеют различные потребительские свойства, но и различный состав затрат: например, сырье по различной цене; различные технологии изготовления. В частности, учет себестоимости обуви одной модели, но разных размеров и полноты может дать более полную информацию для обувной фабрики - и не дать никакой информации для обувного магазина.

Но даже если детальный расчет себестоимости действительно даст более точный результат, это не значит, что он на самом деле целесообразен. Такой расчет потребует значительно большего времени и ресурсов, причем речь идет в первую очередь не о самом расчете (он выполняется автоматически), а о проверке правильности заполнения аналитики в первичных документах. Поэтому принимая решение о детализации расчета, следует задуматься: насколько такая детализация задержит завершение расчета? Возможно, для принятия управленческих решений будет более уместен не столь детальный, но более оперативный расчет себестоимость.

Продолжая тот же пример: себестоимость различных размеров обуви одной модели на обувной фабрике различается. Но для принятия каких решений может использоваться эта информация? Разве фабрика откажется от производства обуви определенных стандартных размеров? А для определения стратегии ценообразования достаточно иметь информацию о плановой себестоимости обуви или даже о нормативах расхода материалов в количественном выражении.

Отчет Валовая прибыль применяется в традиционном режиме учета и учитывает себестоимость реализации по каждому документу продажи.

В режиме расширенной аналитики себестоимость реализации по документу продажи не определяется - как и стоимость списания по каждому документу.

Оценивая валовую прибыль, нужно исходить из средней себестоимости единицы выбытия.

Средней по предприятию? Но мне нужно проанализировать валовую прибыль подразделения, менеджера по продажам, конкретной сделки

Именно поэтому определение себестоимости реализации нужно выполнять в каждом конкретном случае, исходя из экономической целесообразности такого анализа.

Если подразделения продаж - это филиалы, которые либо сами осуществляют закупку товаров (т. е. являются центрами прибыли), либо строят политику ценообразования с учетом стоимости закупки и доставки именно по своему филиалу, тогда себестоимость реализации нужно определять в рамках склада (складов) этого филиала. Аналогично, если подразделения продаж - это магазины с децентрализованным снабжением и разными ценами продажи, себестоимость реализации нужно определять в рамках магазина. А если магазины снабжаются с распределительного склада и политика ценообразования единая по всей сети, то скорее имеет смысл и себестоимость реализации анализировать в целом по предприятию.

Кроме того, нужно определить, является ли валовая прибыль наиболее точным показателем для оценки деятельности торгового подразделения? Возможно, лучше анализировать операционную прибыль, вычитая из суммы продаж не только себестоимость реализации, но и расходы подразделения на сбыт.

При анализе валовой прибыли менеджера по продажам, тоже нужно принимать во внимание организационную и финансовую структуру предприятия. Если менеджер работает в филиале, имеющем отдельный склад, тогда себестоимость реализации нужно определять по складу филиала. А если, например, под "складами" понимаются соседние ангары или зоны одного склада, себестоимость реализации целесообразно анализировать по предприятию в целом (в таком случае вообще нет смысла определять себестоимость в разрезе складов).

Прежде чем анализировать валовую прибыль конкретной сделки, нужно понять, зачем это нужно делать (и нужно ли на самом деле). Обычно прибыль сделки анализируют в одном из случаев:
- либо себестоимость реализации по сделке существенно отличается от себестоимости аналогичных или похожих запасов - тогда речь идет об идентифицированном учете, и себестоимость реализации определяется для конкретной серии товаров;
- либо условия сделки существенно отличаются от типовых условий продажи предприятия: более низкие цены, или скидки - тогда нужно учитывать причины, по которым предоставлены такие условия. Скорее всего, речь идет о больших объемах продажи (необязательно в рамках одной сделки) или о привлечении нового покупателя. Тогда целесообразно анализировать общую прибыль от продаж этому покупателю, а не прибыль от конкретной сделки. Возможно, здесь тоже более точным показателем будет операционная прибыль, учитывающая не только себестоимость реализации (среднюю по предприятию или складу, с которого снабжается покупатель), но и расходы на его привлечение и поддержку отношений с ним: командировки, презентации и пр.

Эти рекомендации относятся скорее не к режиму расширенной аналитики, а к автоматизации крупного предприятия. В этом случае необходима адаптация типового решения по следующим причинам:
- бизнес-процессы и документооборот предприятия уже отработаны, учитывают отраслевые особенности и особенности конкретного предприятия. Нельзя рассчитывать на то, что в типовом решении будет предложен документооборот, оптимальный для каждого производственного предприятия
- при большом объеме информации имеет значение время выполнения расчетов, формирования отчетов и пр. Здесь требуются не универсальные механизмы, а обработки и отчеты, оптимизированные под конкретные схемы работы и конкретные показатели.

Поэтому типовое решение содержит некоторые часто используемые варианты автозаполнения документов и показатели отчетов. Вместо попытки реализовать все возможные варианты типовое решение позволяет подключать отчеты и обработки, адаптированные под конкретное предприятие. Для этого типовое решение включает механизмы:
- подключения внешних обработок автозаполнения табличных частей и отчетов; прочих внешних обработок; внешних отчетов;
- аналитических отчетов, с настраиваемым составом показателей и правилами их расчета.

Например, именно механизм аналитических отчетов рекомендуется использовать для анализа валовой или операционной прибыли. Как определять прибыль, зависит от принципов работы предприятия: себестоимость реализации может определяться средняя по предприятию, по складу или с точностью до конкретной серии; могут учитываться или не учитываться расходы на сбыт.

Точно так же особенности автоматизируемого предприятия нужно учитывать и при разработке других отчетов и обработок, которые упоминаются в этой статье: анализа оборачиваемости и прибыли от продаж товаров различных поставщиков; актуализации плановой себестоимости запасов и т. д.